2018年1月8日，『港式奶茶鴛鴦專門店』盛大開幕！此次『港式奶茶鴛鴦專門店』的開幕有幸請到重量級嘉賓向大家推介羅德先生泡的正宗港式奶茶！ 

       主禮嘉賓有：2010年香港區金茶王總冠軍及2011年金鴛鴦大賽冠軍羅德先生、香港金融界知名人士馮志堅先生、中國旗袍會香港總會創會會長胡凡爵士、中銀國際控股公司副董事長林廣兆先生、香港立法會議員張華峰先生、全國人民代表大會港區代表吳亮星SBS，JP、金銀業貿易場理事長張德熙博士、香港數碼港管理有限公司董事局主席林家禮博士、金裕集團董事長楊鑫先生、正佳國際集團董事長鄭凱平先生、世界粵菜廚皇協會主席楊位醒先生、金記冰室陳志強爵士、中國旗袍協會香港總會副會長李秀蘭女士。

      港式奶茶作為香港獨有的飲食文化，需要匠心傳承！金茶王羅德先生對於港式奶茶沖泡的追求和執著可謂初心不改，獨具匠心。“要衝出一杯奶茶，一個小時就可以學會。但要衝出一杯好的奶茶，十年功夫你也未必學會。”

      茶香千變萬化，我們喝出來的是一種香港精神！弘揚香港美食文化，傳承港人創業情懷。

左五：前海金融集團張學軍先生

主禮嘉賓致辭

香港金融界知名人士馮志堅先生

原香港特區立法會議員、原香港特別行政區選舉委員會委員、上海黃金交易所國際顧問、原香港聯交所副主席、原香港期交所董事、原香港中央結算公司董事、香港中華總商會常務會董事、香港金銀業貿易場永遠名譽會長、中華海外聯誼會理事。馮志堅先生在香港從事銀行金融業務四十多年，近年主要從事金融資本市場項目運作。除以上頭銜，還曾先後出任多項重要公職。

林廣兆先生

中銀國際控股公司副董事長

吳亮星SBS，JP

全國人民代表大會港區代表

張德熙博士

金銀業貿易場理事長

林家禮博士

香港數碼港管理有限公司董事局主席

楊位醒先生 

世界粵菜廚皇協會主席

啟動儀式

左：香港金融界知名人士馮志堅先生

右：中国旗袍协会香港总会创会会长胡凡爵士

       馮主席和金茶王羅德先生邀大家手持一杯港式奶茶，為『港式奶茶鴛鴦專門店』送祝福！希望港式奶茶代表香港的飲食文化走向世界！

       奶茶王羅德囊括多項大賽冠軍，2010年贏得香港區金茶王冠軍後，沖出香港成為首屆國際茶王總冠軍，同時獲得最具功架獎成三料冠軍。於2011年更榮登金鴛鴦大賽冠軍，技冠群雄。奶茶王羅德年少時於多間以地道見稱的茶餐廳任職，已深受奶茶熱愛者歡迎。獲獎後曾獲商貿發展局邀請到國內推廣港式奶茶文化，又任職澳門葡京酒店專業導師，可謂遠近馳名。

      羅德師傅沖奶茶演示技藝，羅德師傅認為沖泡港式奶茶看似簡單，實際卻很難。一杯好奶茶的色、香、味是缺一不可。他認為奶茶師傅要懂得分茶種、溝茶、焗茶，也要懂得看水蒸氣，天氣的冷熱對水溫影響很大，甚至連開奶的鑽孔也有講究。

嘉賓們品嚐奶茶及小食

羅德先生

2010年金茶王香港區冠軍

2010年金茶王國際茶王總冠軍

2010年金茶王最具工架大獎

2011年金茶王首屆金鴛鴦大賽冠軍

       馮志堅先生說，眼見時下很多港人都說創業但苦無方法，不少更埋頭網路世界尋找“新經濟”，但因為既無大量資本支撐，又缺頂尖技術，所以最後很多的創業者都失敗了。他建議創業者不要小看小本經營的傳統行業，特別是實體經濟的發展，更容易創造需求，令創業者賺取到“第一桶金”。因與老街坊們談及當前香港找不到傳統港式絲襪奶茶時，因而發覺其中的商機，他說服並聯手“金茶王”羅德師傅（2010年榮獲港式奶茶國際比賽冠軍、2011年榮獲金鴛鴦比賽冠軍），共同謀劃，開設了香港第一間港式奶茶鴛鴦專門店的“我杯茶”。

左：金裕集團董事長楊鑫先生

中：正佳國際集團董事長鄭凱平先生

右：世界粵菜廚皇協會主席楊位醒先生

左：中國旗袍協會香港總會創會會長胡凡爵士

中：金茶王羅德先生

右：馬爾他聖約翰爵士團陳志強爵士

左：前海金融集團張學軍先生

德先生現場為大家沖泡奶茶！一杯奶茶一份情懷，用心投入同心共勉！沖泡一杯好奶茶，要注重每一個細節，從原料的選取、制茶的工藝都頗費了一番心思。

       馮志堅先生表示，自己從小就生活在春園街，所以他的第一家店就選擇從春園街出發，“我希望借著香港特區政府將港式奶茶列為‘香港非物質文化遺產’的機會，將港式奶茶更好地推廣出去。同時，也希望以我在金融方面的經驗，及羅德師傅的精湛技術，能本著‘弘揚香港美食文化傳承港人創業情懷’的宗旨將香港的奶茶鴛鴦文化發揚光大。我自己可以退休的當下仍堅持創業，也是希望能給年輕人一點鼓勵——不論年紀大小，每個人都有創業的機會。同時我們決定推出加盟合作形式，為有意創業者提供多個選擇機會。”

合影留念